- ગમ અરેબિક ચીકણો, પાણીમાં ઓગળી જાય તેવો (Soluble in water), શાહી જેવો, કોલ્ડ્રિંક્સ અને કેન્ડી માં વપરાતો ખાધ (edible) પદાર્થ છે. તેનો ઉપયોગ ફૂડ સ્ટેબિલાઇઝર (લાંબા સમય સુધી ફૂડનું બંધારણ ટકી રહે તે માટે જવાબદાર પદાર્થ), ઇમલ્સિફાયર અથવા ઘટ્ટ કરનાર તરીકે થાય છે, જે સ્વાદ જેવા અન્ય ગુણોને અસર કર્યા વિના ખાદ્ય ઉત્પાદનોની રચનામાં સુધારો કરે છે.
- મોટાભાગની Food Industry- એફએમસીજી અને પીણા ની કંપનીઓ આ પદાર્થની ઉપયોગકર્તા છે - ફૂડ સ્ટેબિલાઇઝર.
- વધુમાં પ્રિન્ટિંગ, પેઇન્ટ્સ, ગ્લ્યું, કોસ્મેટિક (સૌંદર્ય પ્રસાધનો) લખવાની શાહી માં Viscosity ને Control કરે અને ટેકસટાઈલ ઉધોગમાં વપરાય છે.
- સુદાનમાં તેને "ગમ આફ્રિકા" કહે છે.
- ખાસ પ્રકારના બાવળના( Acacia trees) ઝાડ માંથી મળે છે જે સુદાનમાં જ જોવા મળે છે.
- સુદાનમાં અલગ અલગ જગ્યાએ રહેતા લોકો આ બાવળના આછા લાલ રંગના ગુંદરને કાઢે છે. પછી ગુંદરને સુદાન માં આવેલી રિફાઇનરીમાં રિફાઇન કરવામાં આવે છે અને ત્યારબાદ તેને પેક કરવામાં આવે છે.
- ગમ સુદાન કંપનીનું કહેવું છે કે તે સુદાનમાં રહેતા હજારો લોકોની આજીવિકાનું સાધન છે.
- આ પદાર્થની સૌથી મોંઘી જાત ની કિંમત અંદાજે 3000 ડોલર પ્રતિ ટન છે.
- હાલમાં ચાલતા ગ્રુહ યુદ્ધ કારણે તેની સપ્લાય ચેનને અસર થઈ છે.
- કોકાકોલા અને પેપ્સીકો જેવી કંપનીઓએ આ સ્થિતિને જોતા ત્રણ થી છ મહિનાનું પુરવઠો ભરી લીધો છે.કારણ કે તે કંપનીઓ મુખ્ય ઉપયોગકર્તા છે.
- હાલ યુદ્ધના કારણે વિસ્તારોમાંથી રોડની અડચણના કારણે ગમ અરેબિક પ્રાપ્ત કરવો મુશ્કેલ છે.
- એપ્રિલ 28 2023, REUTERS (ન્યુઝ એજન્સી) ના જણાવ્યા પ્રમાણે ગમ અરેબિકના પુરવઠા ની અછતને કારણે સોફ્ટ ડ્રિંક્સ અને કોસ્મેટિકના ઉત્પાદન ઉપર અસર થશે.
- રિચાર્ડ ફિનેગન , પ્રોકયુરમેન્ટ મેનેજર (ખરીદ કરનાર), કેરી ગ્રુપ કે જે દુનિયાની લગભગ બધી જ ફૂડ અને બેવરેજ કંપનીઓને ગમ અરેબિક સપ્લાય કરે છે.તેમનું કહેવું છે કે જો આ પરિસ્થિતિ ચાલુ રહી તો વૈશ્વિક સ્તરે સ્થાનિક નામે જે બ્રાન્ડેડ એફએમસીજી અને પીણાના સામાનના ઉત્પાદન ઉપર અસર થશે.